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आजकल बाजार में बिकने वाला दही कितना असली है और कितना मिलावटी.इसका पता लगाना आसान नही है इसलिय घर का बना दही ही खाये... How to Make Curd : क्या आप भी दही खाना पसंद करते है दही हमारी सेहत के लिय बहुत लाभदायक होती है।भारत में दही डेली रुटीन में खाना पसंद करते है। दही से बहुत तरह की रेसिपी बनाई जाती हैऔर जब दही वाला रेसिपी बनाना होता है तब हम मार्केट से बना दही खरीद ले आते है। बाजार में दही आसानी से मिल जाती है।क्युकि बाजार की दही गाढ़ा होता है।चाहकर भी बाजार जैसा दही घरपर नही जमा पाते।बहुत कोशिश करने के बाद भी दही बाजार जैसा गाढ़ा और मुलायम नही जमता है।जिसके कारण आपको घर की बनी दही पसंद नही आता है।  लेकिन आप अपनी सेहत को लेकर बहुत जागरूक और ताजा दही खाना चाहते है. तो आप घर में दही जमा सकते है।घर में जमा दही सस्ता भी होता है. बाजार जैसा दही जमाना बहुत आसान है.एक बार आपने घर पर दही बनाना सीख लिया तो आपको किसी से सिखने की जरूर नही होगी।और हमेशा घरपर बना दही ही इस्तमाल करेगे। तो चलिये जानते है कि इसे बनाने का प्रोस्से जानते है जो बहुत आसान। इस लेख में आपको घर में दही जमाने के आसान त...

आलू गोभी रेसिपी/ आलू गोभी: आलू गोभी हर भारतीय घर में खाई जाने वाली रेसिपी है,यह सब्जी ज्यादातर लोगो की फेवरेट है।आए दिन हर घर में बनने वाली सब्जी अब नऐ मासाले के साथ बनाई जाती है। ये सब्जी हर शादी पार्टी में खाने को मिलती है। आलू गोभी की सब्जी पंजाब से लेकर भारत के कई हिस्से में खाई जाती है।  आलू गोभी की सब्जी बनाने की विधी बहुत ही सरल है और इसे हमारे भारतीय  मासालो से बनाते है। आलू गोभी की सब्जी वैसे तो रोटी और नान के साथ खाई जाती है।लेकिन आप इसे चावल के साथ भी खा सकते है।आप इसे बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते है। यह एक सूखी सब्जी है। यह सब्जी आसान और जल्दी से बन जाती है।  आलू गोभी सब्जी बनाने की सामग्री  2 चम्मच तेल  1 चम्मच जीरा  100 ग्राम आलू  1 गोभी का फूल  2 हरी मिर्च  1 चम्मच हल्दी पाउडर  3 कली लहसुन  नमक स्वादानुसार  1 चम्मच लाल मिर्च  1 चम्मच गरम मसाला  2 टमाटर  1 चम्मच जीरा पाउडर  गार्निश के लिए धनिया पता  अदरक के टुकड़े  मसाला मिक्सर || आलू गोभी रेसिपी एक कटोरे में थोडा सा पानी ,हल्द...

एंनर्जी ड्रिंक्स  को ताजगी के लिये पीया जाता हैं। एंनर्जी लेने के लिए लोग मार्किट में आजकल एंनर्जी ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं। लेकिन आप चाहे तो घर पर बने हुए खास ड्रिंक्स से भी अपनी एंनर्जी बढ़ा सकते हैं। एंनर्जी ड्रिंक्स से आप हमेशा Active रह  रख सकते हैं,और एंनर्जी ड्रिंक्स  ज्यादा तर गर्मियो में पिया जाता हैं।जो  आपकी कमजोरी थकान दूर करता है , जब भी आप बाहर से घर आऐ या आपके  children स्कूल से आऐ तब आप उन्हे ये Energy Drinks बना सकते हैं।  एंनर्जी ड्रिंक्स  क्यू पिने चाहिऐ-एंनर्जी ड्रिक्स  पीने के फायदे  केले बादाम का शेक [kela Badam Shake]- सामग्री: 1 केला,4-5 बादाम भिगोए हुए,1 इलाइची पाउडर,1 कप दूध,1 चम्मच चीनी।   विधि: केले में बादाम,इलाइची पाउडर,दूध और चीनी मिला कर शेक बनाए। चीकू केले अखरोट का शेक [Chiku Kela Akhrot Shake]- सामग्री: 1 चीकू,1 केला,2 अखरोट,1 कप दूध। विधि: सभी को मिक्सर में डाल कर शेक बनाए। मेंगो बादाम शेक [Mengo Badam Shake]- सामग्री: 1 पके आम का पल्प, 4-5 बादाम भिगोए हुए,1इलाइची पाउडर, 1 कप दूध,1 चम्मच चीनी।...

Kitchen Tips: गर्मियो मे जल्दी खराब हो जाता है खाना ! लबे समय तक खाने को ताजा रखने के लिए अपनाए ये टिप्स और टिक्स  गर्मियो के मौसम मे खाना जल्दी खराब हो जाता है इस लिये हम आज लेके आऐ उपयोगी टिप्स जिसे अपनाकर आप खाने को सही रख सकते है. Kitchen Tips: अब गर्मी का महीना आग या है  गार्मियो का मौसम आते ही सब डर जाते है. यह दिन प्रतिदिन होती जा रही है गार्मियो मे खाना जल्दी खराब हो जाने की समस्या  हो जाती है.ऐसे मे ये जरूरी है कि ताजा खाना ही खाए. इसमे जरूरी ये है कि हर रोज फ्रेश हि खाऐ और हरी सब्जिया हि बनाऐ.    Kitchen Hacks :  गार्मियो मे हर घर मे खाना खराब होने की शिकायत रहती है.क्युकि गर्मी ने अपने तेवर दिखाने सुरु कर दिये है.अगर खाना सही से ना खाया जाये तो बीमार होने का खतरा रहता है ऐसे मे जरूरी है कि बासी  खाना हि नही चाहिए.कभी-कभी घर मे अक्सर  जरूर से ज्यादा खाना बन जाता है.जो जल्दी खराब हो जाता है. गार्मियो मे खाना जल्दी खराब होने की सम्भावना ज्यादा रहती है.ऐसे  मे इसे खराब होने से रोकने के लिए हम आज आपके लिए आए है कई कारगर उपयोगी टिप्...

2022  किचन  कुकिंग टिप्स हिंदी :  खाना बनाना एक  कला है जो बहुत पुरानी कला  है खाने को (Tasty) बनाने के लिए हम बहुत मेहनत करते है.  और ( Tasty) खाना बनाने के लिए हमेशा कुछ नया सीखते रहना चाहिए.  पर छोटी-छोटी बाते आपको ध्यान रखनी होती है. cooking Tips and Kitchen Hacks: यहा हम आपको कुछ नये युजफूल किचन टिप्स बता रहे है  जिंनका  इस्तेमाल  कर  रोज स्वादिष्ट खाना बना सकते है.ये टिप्स आपके बेह्त काम आयेगी.इन्हे आप हर रोज इन्हे ध्यान मे रख कर आप खाने को और भी ज्यादा  स्वादिष्ट  बना सकते है. जिसकी सहायता से आप अपनी कुकिग को आसान बना सकते है.चलिये जानते है, आसान टिप्स.. झटपट कुकिंग के बेस्ट टिप्स (Cooking Tips)  टमाटर का  स्वादिष्ट  सूप झटपट  टमाटर का सूप बनाने के लिए उबालते समय एक टूकडा अदरक,एक हरी मिर्च और 2 कली लहसुन की डाल दे.सूप स्वादिष्ट बनेग़ा. भिंडी अब नही चिपकेगी भिंडी अक्सर बनाते हुए चिपक जाती है.इसके लिये हम लेके आऐ एक आसान तरीका जिसके लिऐ जब सब्जी बनकर तैयार हो जाऐ.उसमे एक नीबू का रस डाल दे, जिसे भिंड...

ढोकला कई तरीके से बनाया जाता है,जैसे झटपट ढोकला,बेसन ढोकला,सब्जी ढोकला और चावल ढोकला तो बना सकते है आज बेसन ढोकला बनाते हैं. ढोकला एक गुजराती डिश है  गुजराती  बेसन ढोकला तो आप सभी ने खाया हि होगा.बेसन का ढोकला सेहत के नजरिये से भी फायदेमंद  होता है। तो चलिय फिर, बहुत कम समय मे  बनने वाला ढोकला बनाना शुरु करते हैं। इसे भाप में पकाने के कारण  तेल तो बहुत  कम प्रयोग होता है.यदि आप तेल कम इस्तमाल करते हों तो इसे अवश्य बनाईये.    बेसन ढोकला रेसिपी  (Besan Dhokla) in Hindi  • बेसन-1 कप • नीबू का रस-2 टेबल स्पून  • हल्दी-1  छोटी चम्मच • हरी मिर्च -1  छोटी चम्मच • अदरक का पेस्ट-1  छोटी चम्मच • राई-1  छोटी चम्मच • चीनी-1 चम्मच • नमक-स्वादानुसार  • हरी धनिया-कटी हुई धनिया पती •  सोडा-चुटकी भर  • तेल  • पानी-1 गर्म पानी  बनाने की विधि -How to make बेसन का ढोकला रेसिपी (Besan Dhokla) -एक बर्तन मे सबसे पहले बेसन, चीनी,नमक और गरम पानी डालकर घोल बनाएं पर आप को  ध्यान रहे कि इसमें गांठ न पड़े. -इसके...

आज हम लेके आये है आपके लिये शाही  पनीर, पनीर से बनी सब्जी तो आपने बहुत खाई होगी.ये एक बहुत  ही आसान तरिके से बनकर तैयार होने वाली सब्जी हैं। अगर कभी आपके घर पर अचानक से मेहमान आ जाए तो  आप जल्दी से शाही पनीर बना सकते  हैं। तो आप  भी इस आसान विधि के साथ ये पनीर की सब्जी  बंनाए।  Ingredients for Shahi Paneer Recipe in Hindi-आवश्यक सामग्री 1. पनीर-200 gm  2. जीरा-1 चम्मच 3. तेज पता-2 4. दालचीनी-चुट्की 5. लोंग -3 6. काली मिर्च -11-12 7. बडी इलाइची-2 8. टमाटर-1 9. अदरक-2 इंच 10. हरी मिर्च-2 11. नमक-4 छोटी चम्मच 12. हल्दी पाउडर-2 छोटी चम्मच 13. काजू-(35 gm) 14. हरा धनिया पता 15. लाल मिर्च ‌-छोटी चम्मच  16. धनिया पाउडर-2 छोटी चम्मच 17. कस्तुरि  मेथी-1 छोटी चम्मच विधि- Shahi Paneer Style in Hindi सब्से पहले पनीर को चकोर हिस्सो मे काट लिजिये. अब पेन मे जीरा,तेज पता,दालचीनी, लौंग,काली मिर्च, बड़ी इलाइची(दाने निकाल लिजिये)डालिए.अब इन मसालो को ह्ल्का सा रंग बदलने तक भून लिजिय.  खुशबु  आने पर रंग ह्ल्का ...