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आजकल बाजार में बिकने वाला दही कितना असली है और कितना मिलावटी.इसका पता लगाना आसान नही है इसलिय घर का बना दही ही खाये... How to Make Curd : क्या आप भी दही खाना पसंद करते है दही हमारी सेहत के लिय बहुत लाभदायक होती है।भारत में दही डेली रुटीन में खाना पसंद करते है। दही से बहुत तरह की रेसिपी बनाई जाती हैऔर जब दही वाला रेसिपी बनाना होता है तब हम मार्केट से बना दही खरीद ले आते है। बाजार में दही आसानी से मिल जाती है।क्युकि बाजार की दही गाढ़ा होता है।चाहकर भी बाजार जैसा दही घरपर नही जमा पाते।बहुत कोशिश करने के बाद भी दही बाजार जैसा गाढ़ा और मुलायम नही जमता है।जिसके कारण आपको घर की बनी दही पसंद नही आता है।  लेकिन आप अपनी सेहत को लेकर बहुत जागरूक और ताजा दही खाना चाहते है. तो आप घर में दही जमा सकते है।घर में जमा दही सस्ता भी होता है. बाजार जैसा दही जमाना बहुत आसान है.एक बार आपने घर पर दही बनाना सीख लिया तो आपको किसी से सिखने की जरूर नही होगी।और हमेशा घरपर बना दही ही इस्तमाल करेगे। तो चलिये जानते है कि इसे बनाने का प्रोस्से जानते है जो बहुत आसान। इस लेख में आपको घर में दही जमाने के आसान तरीका

आलू गोभी रेसिपी/ आलू गोभी: आलू गोभी हर भारतीय घर में खाई जाने वाली रेसिपी है,यह सब्जी ज्यादातर लोगो की फेवरेट है।आए दिन हर घर में बनने वाली सब्जी अब नऐ मासाले के साथ बनाई जाती है। ये सब्जी हर शादी पार्टी में खाने को मिलती है। आलू गोभी की सब्जी पंजाब से लेकर भारत के कई हिस्से में खाई जाती है।  आलू गोभी की सब्जी बनाने की विधी बहुत ही सरल है और इसे हमारे भारतीय  मासालो से बनाते है। आलू गोभी की सब्जी वैसे तो रोटी और नान के साथ खाई जाती है।लेकिन आप इसे चावल के साथ भी खा सकते है।आप इसे बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते है। यह एक सूखी सब्जी है। यह सब्जी आसान और जल्दी से बन जाती है।  आलू गोभी सब्जी बनाने की सामग्री  2 चम्मच तेल  1 चम्मच जीरा  100 ग्राम आलू  1 गोभी का फूल  2 हरी मिर्च  1 चम्मच हल्दी पाउडर  3 कली लहसुन  नमक स्वादानुसार  1 चम्मच लाल मिर्च  1 चम्मच गरम मसाला  2 टमाटर  1 चम्मच जीरा पाउडर  गार्निश के लिए धनिया पता  अदरक के टुकड़े  मसाला मिक्सर || आलू गोभी रेसिपी एक कटोरे में थोडा सा पानी ,हल्दी पाउडर, लाल मिर्च,गरम मसाला, जीरा पाउडर सभी मसालो को मिक्स करके रख दे। जो सब्जी के साथ म